Spicy Kürbissirup zum Selbermachen

Kürbis ist im Herbst nicht wegzudenken! Heute zeigen wir euch eine andere Art, Kürbis zu genießen: mit unserem würzigen Sirup könnt ihr den Geschmack von Kürbis lange heiß oder auch kalt genießen.

• 400g Kürbisfleisch
• 800g Wasser
• 8 Nelken
• 2cm großes Ingwerstück
• 1 Zimtstange
• Prise Muskat
• 400g Zucker
• Saft von 3 Bio-Orangen
• 1TL Zitronensaft

• Kürbis waschen und mit Schale in Würfel schneiden
• Zusammen mit zerkleinertem Ingwer in einen Topf geben
• Zimt, Nelken und Muskat hinzugeben
• Mit Wasser übergiessen und den Kürbis darin weichkochen
• Sirup-Wasser abseihen und nochmals erhitzen
• Zucker, Orangensaft und Zitronensaft hinzugeben
• Das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen
• Noch heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen